Sem fogos de artifício e em completa harmonia com a natureza. Assim, o Parador Hampel, se prepara para receber hóspedes e visitantes, mediante reservas, neste final de ano, em São Francisco de Paula, na Serra Gaúcha. O menu especial para a noite de Ano Novo se integra ao clima de relaxamento e bem-estar e serão executados pelo proprietário, o chef Marcos Livi.

Aberto em 1899 como o primeiro SPA do Estado por um casal de alemães, o hotel está recuperando a beleza e as características originais. Inserido no bioma Mata Atlântica, em uma área de 21 hectares, os jardins estão recebendo o plantio de árvores nativas para que a natureza mantenha a diversidade exuberante que atrai visitantes há mais de um século.

Detalhe: o trabalho científico no local ajuda a identificar, por meio de placas de informação, tipos de espécies comuns na Mata com Araucária, e em extinção, que estão pelos passeios por trilhas, cachoeiras ou à beira do lago.

Dá uma olhada no cardápio de Ano Novo do Hampel

Seleção de Pães & Crissinis e Torradinhas

Salada de bacalhau, batatinhas, azeitona e cebolinha

Mix de Verdes, Burrata, tomate, abobrinha, cenoura, berinjela e azeitonas

Quiche de Alho Porró

Tarte de Queijo de Cabra, abobrinha e Tomate assado

Terrine de Gorgonzola com Chutney de Pêssego

 

Pratos quentes

Polvo, Linguiça e Arroz Ruzene

Mignon, tomatinhos confitados, alcaparras

Leitão a Bairrada assado A Ferro e Fogo

Arroz Biro Biro

Trutas Grelhadas com Amêndoas Tostadas

Batata Doce, alecrim, flor de sal e açúcar mascavo

Raviolones com Burrata e gema de ovo caipira

 

Sobremesas

Torta de Limão

Tarte Tartin com Sorvete

Panna cotta com Calda de Maracujá

Tiramissu

Seleção de Frutas Frescas

 

Café & Cookies

O Parador Hampel fica na Rua Boca da Serra, 445 – São Francisco de Paula – RS

Mais informações pelo telefone (54) 3244.3655