Durante o mês de janeiro, o centro cultural recebe três atividades que prometem agradar a diferentes paladares. A programação especial inicia no dia 14, com uma degustação orientada de vinhos brancos e rosés ministrada por Mariane Pradella. No encontro, a sommelier apresenta uma seleção refrescante de quatro rótulos de diferentes uvas, selecionados entre Chile, Espanha, Argentina e Portugal, e fala sobre a influência das barricas na qualidade do vinho e os fundamentos para uma boa harmonização.

Mariane Pradella e a sócia Joana Gruber

Já no dia 15, a aula será dedicada a quem procura uma alimentação mais saudável. Através de uma culinária inclusiva e vegana, as cozinheiras Camila Jacoby Rodrigues e Daniela Berquó Grandi, da Pitanga Gastronomia, ensinam receitas com as PANCs, Plantas Alimentícias Não-Convencionais, facilmente encontradas na natureza e altamente nutritivas. Na atividade que mistura teoria, prática e degustações, os alunos aprendem a identificar esses alimentos e a preparar receitas saborosas e fáceis de reproduzir em casa, como uma lasanha de abobrinha com castanha de caju, servida com azeite de ervas rústicas, arroz ao pesto e sorbet de frutas nativas com calda de chocolate.

Quem encerra a programação gastronômica de janeiro é a chef Nati Tussi, no dia 23, com um curso sobre street food asiática. Inspirada na gastronomia despretensiosa do continente, ela ensina quatro receitas que misturam diferentes ingredientes e especiarias. Os alunos aprendem os segredos para um autêntico Katsu Coreano, como preparar o famoso arroz frito Thai, além de outras duas especialidades que fazem da wok o sucesso do prato. Entre teoria e prática, os alunos aprendem sobre as iguarias e degustam as receitas preparadas em aula, servidas com as boas cervejas da FIL de acompanhamento.

Os preços dos cursos variam de R$ 140 a R$ 170. As inscrições podem ser feitas no site www.institutoling.org.br ou na recepção do centro cultural!

Nati Tussi

SERVIÇO 

Instituto Ling

Endereço: (Rua João Caetano, 440 – Três Figueiras – Porto Alegre/RS)

Degustação Orientada: Vinhos Brancos e Rosés

Com Mariane Pradella

Dia 14 de janeiro, terça-feira, das 19h às 21h30

Inscrições: R$ 140

Cozinhando com PANCs – Plantas Alimentícias não Convencionais

Com Pitanga Gastronomia

Dia 15 de janeiro, quarta-feira, das 19h às 21h30

Inscrições: R$ 160

Street Food Asiática

Com Nati Tussi

Dia 23 de janeiro, quinta-feira, das 19h às 22h

Inscrições: R$ 170

Pontos de venda

Online: www.institutoling.org.br/agenda-cultural

Instituto Ling: de segunda a sexta-feira das 10h30 às 22h; sábados, das 10h30 às 20h.

Comentar

Preencha seu comentário
Por favor preencha seu nome aqui