O Festival Gastronômico da Batata de São Francisco de Paula, na Serra Gaúcha, vai reunir neste final de semana (19 e 20) chefs de cozinha, restaurantes locais e amantes da batata. Estão programadas aulas-show com Rodrigo Bellora, Fabrício Goulart, Marcos Livi, Graci Martins e o casal Liliane Andriola e Leonardo Magni. Entre os restaurantes, o tradicional Xis da Dona Laura, a Pousada do Engenho e as cozinhas do Parador Hampel e do Castelli Resto Pub.

A batata é o alimento mais consumido no mundo, atrás apenas do trigo e do arroz. E quem resiste?

PROGRAMACÃO:

Festival Gastronômico da Batata de São Chico
Quando: dias 19 e 20 de maio.
Horários: Sábado (19), das 16h às 22h e domindo (20), das 11h às 20h.
Local: Praça Podalírio Alves (Av. Júlio de Castilhos, 444)

 

Aulas-show e oficinas culinárias

Sábado
16h – Oficina culinária: Chef Graciela Martins: “A batatinha quando nasce, da horta à mesa” | Pão de batata com hamburguinho
18h – Chef Rodrigo Magalhães Bellora | Restaurante Valle Rústico – Garibaldi | “A Batata na cozinha criativa”
20h – Liliana Andriola e Leonardo Magni | Bistrô Mandarinier Gastronomia – Porto Alegre “A versatilidade das diferentes batatas | Creme de batata defumado com azeite de manjericão e tomate fresco

Domingo
11h – Oficina culinária: Chef Graciela Martins: “A batatinha quando nasce, da horta à mesa” | Pão de batata com hamburguinho
13h – Batata serrana, sim senhor! | Bate-papo com Sandra Moraes Silva | EMATER
14h – Embrapa
15h – Chef Fabrício Goulart | “Banana, o coringa da cozinha”
17h – Chef Marcos Livi | “Chegou o Pinhão!, 15 receitas autorais”