Os coquetéis são a nova onda nas festas, baladas, tardes na piscina e nos bares da cidade. E entrando neste clima a mixologista Claudia Schumacher criou um cardápio de sugestões de drinques para as festas de final de ano e para o verão 2018!

Claudia, que assina os drinques do Mini Bar, no Bom Fim em Porto Alegre, traz novidades como drinques servidos com xaropes artesanais!

Para as festas de final de ano, uma das apostas é um coquetel tropical bem frutado com toques de especiarias: o Lorde da Noite! Com rum com infusão de especiarias (canela, cravo, noz moscada e pimenta rosa), suco de abacaxi, suco de limão Tahiti, xarope de especiarias e angostura bitters, é um drinque saboroso e frutado! Para o Ano Novo, nada melhor que um drinque com espumante, bebida que remete a felicidade e animação… são duas receitas, uma chamada de Brigitte que leva licor de Laranja Cointreau, licor de pera, angostura bitters e espumante e outra, batizada de Lagarteando, um coquetel com camomila e bergamota, combinados com mel e espumante.

E para a estação mais quente do ano, o verão, as apostas serão drinques com vinho e cervejas. Para quem acha que os coquetéis ficam limitados apenas aos destilados, Claudia mostra como esses fermentados viram um ingrediente chave para execução de drinques diferenciados. Um dos drinques sugeridos é o drinque Faca na Bota, uma mistura de vodka com vinho, mais especiarias que lembra muito uma sangria, porém bem mais refrescante. E como última aposta um drinque com cerveja, chamado Mamba Negra: refrescante e tão gostoso que pode ser servido em jarras.

Dá uma olhada nas receitas:

Brigitte

15 ml de Cointreau

15 ml de Licor de Pêra

Angostura Bitters

Misturar todos os ingredientes numa taça de champanhe e completar com espumante. Decorar com casca de limão siciliano e uma amora.

 

Lagarteando

30 ml de Xarope de Bergamota com Camomila

15 ml de Vinagre de Mel

Misturar os ingredientes numa taça de champanhe. Completar com espumante

Decorar com uma casca de bergamota cortada em retângulo e flores de camomila.

 

Faca na Bota

45 ml de vodka

45 ml de vinho tinto seco (merlot ou cabernet sauvignon)

20 ml de xarope de Especiarias

15 ml de licor de laranja Cointreau

15 ml de suco de limão siciliano

Bater todos os ingredientes na coquetelaria, coar em um copo longo com gelo.

Completar com água com gás, decorar com uma amora e uma fatia de pera.

 

Mamba Negra

45 ml Rum Anejo

20 ml de Orgeat (xarope de amêndoas com água de flor de laranjeira)

30 ml suco de Abacaxi

20 ml de suco de limao Siciliano

Bater todos os ingredientes na coqueteleira, coar num copo alto com gelo.

Completar com cerveja IPA (sugerimos a IPA da Al Capone). Decorar com uma fatia de abacaxi e uma amora ou uma cereja.

 

Lorde da Noite

60 ml de Rum com Infusão de Especiarias

45 ml de suco de Abacaxi

15 ml de suco de limão Tahiti

15 ml de Xarope de Especiarias

Angostura Bitters (para decorar)

Bater todos os ingredientes (menos a angostura) na coqueteleira, coar num copo baixo com gelo, decorar com angostura bitters no topo com uma fatia de abacaxi, uma cereja e folhas de abacaxi cortadas em triângulos pequenos.