O BBQ & Beer Festival foi uma experiência churrasqueira inédita que ocorreu no dia 7 de julho, na Cidade das Artes. O evento teve curadoria do Chef Ogro Jimmy e reuniu cerca de 1.500 pessoas, tendo o fogo de chão como protagonista. 

Foram nove horas de Open BBQ com mais de 20 cortes premium: picanha, bifes ancho, costela, pork ribs, cupim, salmão, porco espalmado, entre outros. As carnes foram preparadas com técnicas diferentes, como grelha na parrilla, pit smoker e fogo de chão ou varal.

O que ficou perceptível foi o interesse crescente do público carioca pela origem das carnes, os diferentes tipos de cortes e as técnicas. O Luxo do Gaúcho e o vencedor do BBQ Brasil 2017, Fernando Schima, prepararam cupim com purê de moranga, e confirmaram que a picanha não é mais o carro chefe. 

Luciano Medeiros e Fernando Schima