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Gustavo Passaia

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Beer sommelier, tecnólogo cervejeiro, consultor, cervejeiro caseiro e juiz de concursos cervejeiros. Formado em Administração, já atuei em empresas multi-nacionais do setor cervejeiro e tenho especialização em Ciências do Consumo, além de ser professor do curso "Transformando Cerveja em Negócios". Instagram: @passaia

Você já parou para pensar qual seria a cerveja perfeita?

"E aí, qual a cerveja perfeita?" Já me deparei muitas vezes com esta pergunta. Muita gente quer descobrir uma única cerveja que seja matadora, aquela que ninguém despreza, que todo mundo ama. Já adianto, tem várias...

Catharina Sour: Estilo próprio de cerveja ou adaptação?

Esta crônica foi escrita especialmente para amantes, apreciadores de cerveja e aqueles que se interessam mínimamente pelo tema. Em meados de 2014, em Santa Catarina, iniciou um movimento para chegarmos a um estilo próprio...

Champagne Beer pode ser a nova tendência cervejeira

Você que esta chegando agora talvez ainda esteja se acostumando com o que foi tendência pelo Brasil nos últimos 2 anos: Hazy IPAs, ou New England IPA. Extremamente turvas, pesadas, com uma carga impressionante...

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